看准本土糕点消费商机，安龙县一对90后夫妻返乡创业开办米糕坊，坚持每日现做现卖，不断优化口味、丰富品类。凭借干净卫生的制作流程、清甜不腻的地道口感，收获众多忠实食客，在家门口闯出了一条甜蜜的创业路。

一大早，吴记米糕坊里已经是热气腾腾、忙碌有序的景象。店主吴朝顺和妻子分工协作、配合默契，开启了一天的糕点制作。丈夫专注打磨米浆，细致把控原料口感；妻子熟练使用各式模具，精心制作造型多样的花式米糕。随后，糕胚逐一放入蒸箱，热气升腾之间，浓郁的稻米清香瞬间弥漫整间小店。短短几分钟，软糯香甜的薄甜糕、花式米糕新鲜出笼。夫妻俩第一时间分装打包、整齐陈列，用最新鲜的味道，迎接上门的顾客。

“孩子在这边上学，为了方便照顾才想起做薄甜糕，当时是从兴义学了来卖的，现在新增加了米糕、绵绵糕、花酥等，让顾客到店里有更多的选择。”吴记米糕坊店主吴朝顺说。

薄甜糕、花式米糕是传统米制糕点，一直深受本地群众喜爱。2024年，吴朝顺夫妇瞄准本地市场，前往广东、兴义等地老牌糕点门店学习薄甜糕、米糕制作技艺。立足安龙本地群众饮食口味习惯，二人不断改良配方、创新品类，在主打薄甜糕的基础上，新增花式米糕、绵绵糕、花酥等多款特色产品，以多元品类、地道口感、新鲜品质，迅速赢得本地市民的认可与喜爱。

“他们家的米糕干净卫生，老人和小孩比较喜欢，甜感也比较适中，不像有些比较甜吃起反而腻，他们家平常都是现蒸现卖，比较新鲜，我们隔两三天就来买一次。”市民胡晓梅说。

记者了解到，吴记米糕坊所有糕点均选用优质稻米作为原材料，经过浸泡、磨浆、制粉、塑形、蒸制等多道传统工序制作，不添加多余辅料，最大程度保留稻米原生清香。制作出的成品薄甜糕色泽通透、软糯清甜，花式米糕造型精致、口感细腻，老少皆宜。开业两年来，吴朝顺夫妇始终坚持新鲜现做，线下客源稳定、回头客不断，线上订单也是稳步增长。一间小小的糕坊，不仅封存着街坊邻里的日常滋味与本地宴席的热门美食，守住了传统烟火味道，也稳稳撑起了夫妻俩安稳幸福的返乡生活。

“我们做了有2年了，客源也比较稳定，接下来的规划是把现有的品质做好，做健康的糕点，让安龙本地人都能吃到健康、干净、卫生、新鲜的糕点。”吴朝顺说。